Bibliographie

 

• Livres :

     - Le Grand Livre du Chocolat, Christine Mcfadden et Christine France, Manise, octobre 2000, 253 pages

     - Le Livre du Chocolat, 7 auteurs, anonymes, Flammarion, Octobre 1995, 216 pages

     - Encyclopédia universalis 14

     - Maurre, dictionnaire encyclopédique d'histoire a-c

 

• Revues :

     - TDC 928, thé, café, chocolat : Le chocolat, nouveaux usages, Hélène Samuel, Scéren, Janvier 2007, 54 pages

     - L’Histoire 265, La passion du chocolat, Martine Pédron, mai 2002, 98 pages

     - L’Histoire 297, Ces plantes venues d’Amérique, Martine Pédron, avril 2005, 98pages

     - Le monde, octobre 2006

     - Les cahiers de sciences et vie, anonyme, octobre 2003 96 pages

 

• Vidéo :

      - C’est pas sorcier sur le chocolat, 27 min.

 

• Sites internet :

     - Arte : Le chocolat, http://www.arte.tv/fr/recherche/763092.html 27-01-05

     - Wikipédia : Chocolat, http://www.wikipedia.org/wiki/Chocolat

     - Chocolat et médecine, http://www.eurochocolate.com/pr/cioccolato/medicina.html

     - Doctissimo : Une tablette anti-déprime ? : www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2001/mag1207/nu_4873_chocolat_deprime.htm

     - Chocoholic, pour les mordus de chocolat : http://www.chocoholic.free.fr

     - Futurama Environnement : " Le chocolat : histoire, saveur et dégustation "

     - International Cocoa Organization, http://www.icco.org

     - Chococlic, http://www.chococlic.com/le-chocolat/ - La Nutrition : le chocolat dope le cerveau : http://www.lanutrition.fr/Le-chocolat-dope-le-cerveau-a-1378-145.html - Musée du chocolat : www-musee-du-chocolat.com/visite.php ou chococlic.com

    - www.choco-club.fr

 

 

 

Salon du Chocolat 2010

 

 

 

Salon du chocolat 2010

 

 

 


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